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今日茶叶包装是否还要保鲜膜

发布时间:2021-07-13 14:10:29 阅读: 来源:加料机厂家
今日茶叶包装是否还要保鲜膜

茶叶包装是否还要保鲜膜

茶座时间:2006年3月3日下午

争峰茶友

危赛明:福建省茶叶进出口公司常务总经理

陈金水:福建省茶叶协会秘书长

林庆庄:日新茗茶总经理

黄新礼:祥华茶叶有限公司总经理

吴荣山:三和茶都董事长

杨进业:金汇通包装企业福州分公司经理

詹先生:政府机关职员 老茶人

随着商品经济的到来,“酒香不怕巷子深”已经成为过去式,好的包装不仅能提升产品的品位,也能尽可能多的吸引消费者的眼球。茶叶,自然也不能例外。当年安溪铁观音改罐装为小袋装,一举成功,极大提升安溪铁观音价值。现在,有心人还会发现,很多安溪铁观音又再次改良其包装——在小包装中又加了一层“保鲜膜”。

这次改变引起了一些争论,这层“保鲜膜”是确有需要,还是铺张浪费?是真正体现好茶价值,或者根本只是为了变相提高身价?为此,才有了本月“中国茶座”一次争锋。

正方观点:高档茶叶需要二次保护

观点一:二次保护更保鲜

不准有回油现象 林庆庄:我觉得这种包装很有必要。茶叶怕潮,怕香味流失,尤其是高档茶叶,一斤数千元,没有安全的保护措施怎么行?在真空包装里加一层保护膜,起到二次保护的作用,可以更好地防潮防霉。还有一点就是,很多人在喝茶时也会发现,如果用力撕扯真空包装袋,不小心就会把茶撒了出来,如果有了一层保护膜,茶就不容易洒掉,便宜的茶还好,几千元的茶丢出来一两片都很心疼的。

至于说这层保护膜是茶叶档次的体现,我想这种说法也没有错,日新茗茶的所有连锁店里,300元以上的茶叶都有这层保护膜。但是这层保护膜并不能真正反映档次,在我们店里,高档和中低档茶叶在包装上有着极大区别,高档茶叶都是8克以上包装,中低档一般是7克包装,除此之外,高档茶叶的真空袋一般喜欢用比较鲜艳的色彩,像红色/深蓝等等,而且在图案方面你也能发现是经过精心设计的,一看上去就很精致的那种。

观点二:成本允许才加薄膜

黄新礼 :这层塑料薄膜延长茶叶的保质期能起到一定的作用,可以让茶叶与外界更好的隔绝,起到密封的作用,便于储存。同时具有防潮,防异味的作用,对于保证茶叶的新鲜、香味都能起到一些作用。就目前的市场上来说,只有中高档次的茶叶才有这层薄膜,有些人可能觉得这是我们茶商利用这层薄膜刻意抬高茶叶档次,其实给茶叶加上一层薄膜无形中是加大了包装的成本,如果对那些低档次的茶叶也进行这样的包装,利润空间肯定随之减少。所以我们只是在加工成本允许的情况下,给茶叶加上这层保护膜。

观点三:薄膜杜绝了化学成份的污染

吴荣山:虽然很多人觉得加薄膜不好,但我想给茶叶多加一层塑料膜肯定是有理由的,首先是更卫生,也更方便于取用,毕竟用手抓茶多少会有点不卫生。而且茶叶原有的那层外包装会含有一些化学物质,比如丙醇、乙醇等,长期与茶叶接触,可能会影响茶叶的质量。有了这层薄膜起码就杜绝了这种可能性。而且塑料袋是在超真空的状态下包装的,有利于隔绝封口时的焦油味,让香气更好的保存,茶叶长久保鲜,品质也更有保证。

反方观点:形式上的包装无意义

观点一:加膜只为心理感觉

危赛明:我个人觉得多一层保护膜的包装只是一种形式,给人一种更密封更卫生的感实现最大限度的环保觉。可能有的人觉得多了这一层膜会更保鲜,在抗氧化方面也会有更好的功效,但我认为这只是包装上给人在心理上的感觉,实质上没有太大的作用。其实只要真空包装袋密封就好了,在真空包装袋上注重材质的选择,选择密封性好,抗氧化作用好的材质,茶叶的保鲜就能做到。而高档茶叶和中低档茶叶在包装上的区别我个人认为就在真空包装袋的材质选择上,高档茶叶的包装一定会选择上好的外包装袋,整体包装看上去很细腻,整个形象很好,让人感觉很舒服,而低档茶叶的包装就比较粗糙,这方面很容易辨别。

观点二:使用薄膜成本加大

陈金水:我是从茶叶本身来说,多一层薄膜作用不是很大,至少不是太明显,只是作为内衬,可能会稍微起到一些防湿和延长保质期的作用,但是这种作用可能还不及一般的牛皮纸,所以我们都不提倡用薄膜进行内包装,如果使用复合袋做内包装材料,倒是可以起到保质效果,但是成本肯定要加大,最后肯定也要转嫁给消费者。其实现在“铁观音”使用的真空包装只要包装的材质选择恰当,茶叶存放的条件适中,就能保证茶叶的质量。

观点三:薄膜混淆茶叶品质<断裂瞬间的载荷与断裂处的截面的比值称断裂强度/p>

詹先生:可能在座的当中,我对这层薄膜的反对态度是最强硬的。我原来一直很赞赏安溪人在“铁观音”包装上的创新,特别是这种小包装,几乎可以用“完美”来形容啊!。但自从前两年开始流行加套一层薄膜,我就觉得这是一种纯粹的商业炒作。特别是现在,它似乎已经成为分别高档次茶与低档茶的标准,好像有了这层薄膜,茶叶的品质立马上升了一个档次,但事实并不是如此啊,有品牌信誉的茶商还好,关键就是一些不法商人已经利用这点堂而皇之地把劣质茶当高档茶卖,我就曾吃过这样的亏。相信所有真正爱茶的人都是把茶当作很神圣的东西,不然也不会产生“茶道”一说。可是现在评判茶叶好坏的标准却变成了一层薄薄的塑料膜,这种现象是很畸形的。加不加这层薄膜原本只是茶商的个人行为,但现在全变成了一种标准,这就不太正常了。

中立观点:加膜不重要关键在个人

黄先生:我喝“铁观音”喝了几十年,各种包装的“铁观音”都喝过,从最早的散茶到小包装,再到现在的加这层薄膜,说句实在话,我真没觉得茶叶的好坏与包装有什么关系。现在的茶叶为了保证品质,讲究怎么包装,怎么存放,回到几十年前根本没有条件去讲究那么多,但是照样能品到可以让自己回味几十年的好茶。说到底,对于真正的茶人来说,喝茶是用心在喝,茶的好坏全凭个人的感觉和口味,至于是什么样的包装,甚至用什么样的茶具,都不会影响他们的判断。我现在也经常喝到这种带薄膜的茶,按很多人的观点,带了薄膜就是好茶。但说实话,有些带了这层薄膜的茶也不见得能好到哪里去。而且也没听说有关部门对这层薄膜作过正规的测试,它是否有毒也不得而知。所以对我来说,买茶、喝茶不会在将陶氏和杜邦具有的种子、作物保护等业务整合后以这层薄膜为标准,有没有无所谓,好坏全在自己心里。

杨进业:从做包装的角度来说,只要是塑料制品,肯定都含有化学成分,除非这层薄膜是用能完全降解的材料做成,像糖果的那层可以使用的薄膜一样,那无疑茶叶包装成本就要加大。所以现在普遍的茶叶包装还是用一般的塑料袋,我个人认为加不加这层塑料膜对茶叶的保鲜,防潮起不了什么作用,更多的作用反而是体现在使用的便利性上。就像前面有几位先生谈到的,取茶的时候不容易撒出来,确实方便很多。至于根据一层塑料膜去判断茶叶的品质那更是不可取的,喝茶是随境、随缘、随人,全在个人的修为。

本刊点评:

在茶叶千百年的发展历程中,包装在其生产过程中怎么都算不上一个重要环节,甚至常常被忽略了。但随着商品经济的发展,包装的优劣已经成为影响茶叶销售的重要因素。而质量要小 25%左右发生在茶叶包装上哪怕是一点点的变化都能引起众人的关注,就像这层薄薄的塑料膜,专家、茶人们各有己见,我操作简单们也很难妄下结论,只能让时间和市场说话。若干年后,我们回头来看这层薄薄的塑料膜,或许会给它一个准确的定论。

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