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【资讯】百变菊花宴助你更康健二小簕竹

发布时间:2020-10-18 15:03:10 阅读: 来源:加料机厂家

百变菊花宴助你更康健(二)

菊花猪肝汤

特色:此汤油腻爽口,清香恼人。有滋养肝血,养颜明目功能。

有两种要领。其一:预备猪肝100克,鲜菊花12朵,油、盐、酒过量,将猪肝洗净,切薄片,用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净取花瓣待用。

先将菊花放入清水锅内煮片晌,再放猪肝,煮20分钟调味即成。其二:预备枸杞50克,菊花12朵,鲜猪肝100克,盐、味精少量。制菊花水:将

菊花用纱布包着加水年夜火煮沸约一刻钟,掏出纱布袋,放入枸杞年夜火煮沸,一刻钟后改用小火;鲜猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,将煮好的菊花水倒入,熟时放盐、味精调味便可。

养分核算:热量369.9年夜卡卵白质26.6克脂肪4.4克碳水化合物30.9克。

腌菊喷鼻

特色:雅观适口,是佐餐好菜。

质料:黄瓜100克,海带100克,芹菜50克,菊花50克

做法:海带在热水中焯熟捞出,芹菜切细,菊花前后用盐水和清水洗净。参加调味料喷鼻油、盐、味精腌制。半小时后可食。

养分核算:热量164.4年夜卡卵白质4.1克脂肪0.7克碳水化合物2.5克。

菊花蛋丝汤

特色:芬芳软嫩,汤美味浓,光彩艳丽,幽香浮动。

质料:干菊花150克,鸡蛋2个,高汤4勺。

制造:

1、撕下菊花花瓣洗净,放入开水中焯一下,淘凉备用;鸡蛋打入碗内,加盐、料酒,用筷子打匀。

2、锅内添清油40克,油六成热时倒入鸡蛋,摊成圆饼状,两面煎黄,切成3厘米长的鸡蛋丝。

3、锅纵火上,参加鲜汤,放入调料,沸后撇去浮沫,调好滋味,下入鸡蛋丝、菊花搅匀,淋入喷鼻油,出锅即成。

养分核算:热量556.8年夜卡卵白质17.2克脂肪11.5克碳水化合物36.9克。

菊花暖锅

质料:虾肉150克,牛柳150克,猪里脊150克,鸡肉150克,白菊花20克,菠菜60克,粉丝50克,花生米30克,盐4克,味精2克,料酒6毫升,胡

椒粉0.2克,葱15克,喷鼻菜20克,喷鼻油10克,辣椒油3克,植物油20克,高汤1500克。

做法:

1、虾、牛、猪、鸡肉各放一盘。花生末一盘,辣椒油1小碗。

2、暖锅装高汤对好味,上桌扑灭,与涮料一路上桌,待高汤烧开后放入菊花,主人本身用筷子涮食。

3、种种调料供蘸食即成。

特色:口胃咸鲜,喷鼻辣,汤清味美。高血压病、高血脂症、冠芥蒂、瘦削症、糖尿病患者宜大批食用;骨质松散症、佝偻病患者及孕产妇宜过量食用。

养分核算:热量1974年夜卡卵白质140.1克脂肪126.2克碳水化合物69.6克。

(附注:以上养分核算表均仅供参考。因食品、火候等身分各有差别。)

菊花美馔别样喷鼻――菊花特点菜品

小榄菊花炸鲮球

选用的是中山所产鲮鱼,比力肥美,加上黄、白两种色彩的菊花。一斤鲮鱼净肉,要配入生粉100克,水200克,腊肉粒(或肥肉粒)50克,别的还要参加菊花、蒜茸、陈皮、盐、糖、味精、胡椒粉、花生油等过量。先把鲮鱼肉用刀跺碎,放入过量盐,搅拌至起胶。接着再放入生粉、开水、配料,顺着统一个偏向,由慢到快地搅拌匀称。最初挤成球状,下油锅炸至金黄色便可上碟。

菊花鱼茸羹

选用的质料是中山宝平鲩鱼。先将鲩鱼蒸熟,然后把肉拆出来,再参加胜瓜丝、云耳丝、菊花瓣,煮成羹。菊花瓣是生的,事前用盐水浸过备用。舀一勺菊花鱼茸羹,菊花还没有进口,淡淡的喷鼻味已沁入你的心脾。

七彩菊花桂鱼柳

选用金华火腿、葱、彩椒、木樨鱼、黄、白两种菊花、青瓜等,把木樨鱼肉切成丁,分红两种做法:一半拉油,口感滑;一半油炸,口感喷鼻。菊花以杭州的“蟹爪菊”为佳。吃的时间把种种配料和鱼肉捞匀,口胃奇特。

清酒话梅菊花浸蟹

选用菊花、海蟹、肇庆新兴的甜话梅、日本白鹤清酒、矿泉水等。清酒能带出蟹肉的美味,由于蟹是寒的,放酒也能够去失落一些冷气。参加话梅能去失落蟹的泥味。这道菜的特色是鲜、甜、喷鼻。

菊花奶卷

用菊花、牛奶、糖等质料做的馅,在锅里推成糊状,冷却后再用面包皮卷好放到油里炸。咬一口表皮比力松脆,馅甜而不腻。标签:菊花康健

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