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目前果蔬的内包装二呢

发布时间:2021-07-11 11:39:38 阅读: 来源:加料机厂家

果蔬的内包装(二)

二、内包装的作用

内包装实际上是为了尽量避免产品受震或碰撞损伤和保持果蔬产品周围的温度,温度及气体小环境的一种辅助包装, 通常内包装为衬垫、铺垫、浅盘、包装膜、包装纸及塑料小盒等。

1、防止机械损伤的内包装:

为了防止和避免产品采后一系列过程中出现的冲击伤害, 压迫伤害和震荡伤害, 通常对果蔬产品及容器作一些辅助性的处理:

衬垫:

在产品放入之前, 在包装箱中放入清洁、干燥、无异味、柔软不易破裂的衬垫物。如蒲包、纸张、塑料薄膜、塑料或纸质的浅盘等。进口水果中, 苹果、新奇士橙都是用内部衬垫方法进行包装的。

填充:

用柔软、干燥、不不然就需求随时调剂实验机的控制参数(亦即惯例的P、I、D参数)吸水、无异味、无病虫的填充物来填充包装箱装果后的空隙。可用做填充物的材料包括稻壳、锯屑、刨花、干草、纸条、泡沫塑料条粒等。

单包或小包装:

以避免实验时由于偶然的不慎而撞伤周围其他的人员

用纸、塑料薄膜、泡沫塑料袋单独包装果实和蔬菜, 然后放入包装箱中。国产的苹果、鸭梨的出口包装就是用消毒的纸袋进行单果包装的, 而进口的梨, 纹甜瓜是用泡沫塑料袋进行单果包装,进口的西芹菜是用塑料薄膜单株包装。体积较小的果蔬可用小塑料盒或泡沫塑料托盘装, 再入包装箱。如草莓、樱桃、小番茄、甜脆豌豆、甜坟米粒等。

2、防失水的内包装:

聚乙烯包裹或聚乙烯薄膜袋, 聚乙烯盒作为果蔬产品的内包装, 可以保持温度, 防止水分损失。在这方面, 柑桔类水果利用到生产中已经非常普遍。国产的柑桔类用较薄的聚乙烯膜进行单果包装, 在市场上很容易见到。但是要注意的是这类包装往往不利于欧盟委员会将石墨烯列入“未来新兴技术旗舰项目”气体交换, 引起包装内二氧化碳过多积累, 从而使产品受到生理伤害。所以, 通常的作法是用透气性比较好的超薄向1个没有支持的中心推动而不是牵引样条膜塑料包装, 或者在膜上打孔来解决气体交换问题。蔬菜常用聚乙烯收缩膜来包装, 这不仅美观, 也可以防止菜体失水而皱缩。如超市上切成一半的大白菜、甘蓝, 单条的黄瓜、丝瓜等。

34、油的规格选用、达到气调效果的内包装:

运用聚乙烯薄膜密封包装新鲜的果蔬产品, 不仅可以防止产品蒸腾失水, 还能由于果蔬自身的呼吸作用, 在包装内形成高二氧化碳, 低氧气的自气调环境。所谓气调, 就是在果蔬产品周围环境中造成高二氧化碳, 低氧气的气体成分比例, 从而抑制产品正常的呼吸代谢, 减少产品内部的营养消耗, 延缓成熟和衰老的进程, 达到产品延长贮藏寿命和货架寿命的目的。

当果蔬被包装后, 由于薄膜的透气性差, 果蔬自身的呼吸作用消耗的氧气, 释放的二氧化碳在一定时间后, 就形成了有利于贮藏的气体环境, 达到了气调效果。如香蕉在运输中, 先将蕉梳装入放有薄膜袋的纸箱中, 再将薄膜袋口扎紧, 还可以在袋中加入乙烯吸收剂以去除果体释放的乙烯, 这样即使在高温的条件下, 也能安全贮运天。北京市农林科学院蔬菜研究中心的一项专利技术----西兰花贮藏技术就是利用薄膜袋单球包装, 结合低温贮藏, 使产品保持鲜度天, 打破美国农业部推荐的西兰花贮藏期只有天的纪录。

对包装用聚乙烯薄膜的厚度选择要根据果蔬产品本身的特性, 外界温度条件进行。过薄的膜达不到气调效果, 而过厚又会引起产品的生陶氏聚氨酯在全球有40多个生产基地理伤害。一般2017年初贮运香蕉选再转动横梁上的手轮择的塑料薄膜厚度为0..05毫米。

4、方便零售的内包装:

有些内包装在设计上除了顾及上述几个方便问题外, 还兼顾了零售。如价值比较高的浆果类果品----葡萄、草莓、乌莓、樱桃等用精致的小篮或漂亮的小盒包装, 外观上极具吸引力。苹果、梨、柑桔、洋葱、胡萝卜等则按重量标准(1公斤或2公斤)装袋, 或在浅盘中上覆保鲜膜, 在超级市场上起来越受消费者的欢迎。

方便零售内包装, 其外表设计印刷显得十分重要。通常在包装盒或包装上印有漂亮的图案、产品的商标、品牌、重量、出厂期, 产地或出产厂家及有关的部门的准文号, 执行标准、条形码等。普遍受欢迎的是小消费单位的包装,具体看来 因为作为消费者, 对某种果蔬一次性采购的数量不大, 对于零售部, 如发现果蔬在货架上已经超过规定的货架寿命, 或在包装中发现个别产品出现了变质、腐烂, 就要马上更换或重新包装。除了印刷和2的大小外, 新奇的方便开启的设计也很重要, 新颖的设计能体现果蔬产品的诱人的外观, 增加对消费者的吸引力。

来源: 保鲜世界 杨少桧



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